test gerecht

apple-green-icon

 

 

ight en pittig…GROENTE CHILI CON CARNE met gehakt (of vegetarisch) 

Benodigdheden voor 4 personen:

    • 1 grote pot bruine bonen (in vergiet wassen en laten uitlekken)
    • 1 grote peen in kleine blokjes
    • 1 bakje champignons in plakjes
    • 2 uien in 1/2 ringen
    • 1 prei in ringetjes
    • 5 tomaten in blokjes
    • 4 teentjes knoflook in stukjes
    • 1 verse rode peper zonder zaadlijsten en in 1/2 ringetjes
    • 200 gram mager rundergehakt of 2 tartaartjes (of vegetarisch gehakt)
    • 2 tl chilipoeder
    • 1 tl komijn
    • 1 tl paprikapoeder
    • zout en peper naar smaak
    • 4 grote augurken in kleine blokjes (liefst Kesbeke)
    • eventueel zilvervliesrijst, liever bloemkoolrijst

Bereidingswijze

In koekenpan zonder olie/boter het gehakt/tartaartjes rullen met een vork (het vegetarisch gehakt even bakken met olie of boter). De knoflook in theelepel olie bakken en chilipoeder, komijn, paprikapoeder, verse rode peper, zout en peper even meebakken.

Voeg eventueel naar eigen smaak nog kruiden toe. Doe de champignons, uien, peen, prei en tomaten bij het gehakt en 5 minuten meebakken. Nu de gekruide knoflook erbij en even goed omroeren. Ook de bruine bonen erbij en weer roeren.

Serveren met de augurkjes en eventueel met de rijst. Wil je afvallen, dan liever weinig/geen rijst óf bloemkoolrijst en minder vlees dan normaal. De chili con carne bevat namelijk alles wat je nodig hebt en vult erg goed! Eet het liefst een keer per week peulvruchten, zeer gezond! Eet smakelijk!

Scroll to Top