Borrelplank – Gezondverstand.fit

Borrelplank

apple-green-icon

De gezondere borrelplank!

Tja, en de grootte van de borrelplank?……pas hem aan aan de grootte je gezelschap  én je hoeft niet alle hapjes te maken / zelf op te eten! Of te wel: maak keuzes.

Rauwkost met dipper
Maak een dipsaus:
1/3 mayo friteslijn 5%
2/3 yoghurt/kwark
knoflook
verse bieslook
Snijd paprika / komkommer / worteltjes in reepjes.
Doe dipsaus onderin een glaasje en zet hier de rauwkost-reepjes in.

Zalmhapje
Gerookte zalm + zuivelspread light met bieslook (Jumbo/AH)
Neem plakjes gerookte zalm, besmeer deze met de zuivelspread en snijd in stukjes, steek er een prikkertje in zodat het een rolletje blijft.

Kipprikker
Gerookte kipfilet in plakjes met party augurkje. Pak een plakje kipfilet en halveer deze, rol hierin een party augurk en zet vast met een prikkertje.

Galiameloen met rauwe ham
Snijd blokjes van de meloen. Snijd de ham in reepjes en rol hier een blokje in, zet vast met een prikkertje.

Gevulde cherrytomaatjes met garnaaltjes
Pak de basis dipsaus zoals hierboven voeg een klein beetje citroensap en verse dille toe en meng dit met de garnalen. Snijd de tomaatjes doormidden en hol ze uit, vul ze met de ‘garnalendressing’.

Asperge / hamrolletjes
Neem een pot asperges en laat deze goed uitlekken en dep ze wat droog. Neem een plak ham en rol hier 2 asperges in. Snijd ze daarna in stukken.

Komkommerhapje
Komkommer met zuivelspread (light) en zongedroogd reepje tomaat. Snijd een komkommer in de lengte door, verwijder met een lepeltje de zaadlijst. Vul de holte nu met de zuivelspread en snijd de komkommer in stukjes. Doe bovenop de zuivelspread een klein reepje zongedroogde tomaat en zet vast met een prikkertje.

Gekookt ei met rookvlees
Kook wat eieren en snijd deze in kwarten. Pak een stukje ei en rol dit in een plakje rookvlees.

Druiven
Leg wat druiven in het midden van de borrelplank. Niet alleen leuk als decoratie, maar ook nog eens lekker.

Scroll naar top