PASTA MET ZALM EN SPINAZIE

PASTA MET ZALM EN SPINAZIE

Benodigdheden voor 2 personen:
– Volkoren pasta
– 400 gram gewassen verse spinazie
– 200 gram gerookte zalm
– 10 mini tomaatjes
– kwart bakje Philadelphia light (smaak naar keuze)
– borrelglaasje magere melk

Kook de pasta volgens de verpakking. Doe de Philadelphia in een klein pannetje
samen met de melk en op laag vuur verwarmen en roeren tot de dikte goed is.
In een grote wok de spinazie zachtjes wokken tot alles zacht is.
Klein beetje zout en peper mee wokken.
Snij de tomaatjes in 4 partjes.
Pasta afgieten en op de borden verdelen. Spinazie erover, sausje erover,
zalm erop en afmaken met de tomaatjes.

Eventueel wat peper erover…en EET SMAKELIJK!

Light variaties: Champignons bakken en erover draperen.

NIET aan het afslanken: Parmezaanse kaas, gebakken spekjes en/of geroosterde pijnboompitjes eroverheen garneren.