MINI LOEMPIA'S

Wel eens TREK IN iets HARTIGS dat ook nog GEZOND en LIGHT is?

MINI-LOEMPIAATJES met kip, gehakt of vegetarisch voor in de oven.

Benodigdheden voor 20 stuks:
– 1 pak filodeeg uit de diepvries (minimaal 20 stuks)
– 1 kipfilet in kleine blokjes of 200 gram gehakt of vegetarisch gehakt
– 10 champignons
– 1 zak Thaise groente of andere groenten naar smaak
– gehaktkruiden
– paprikapoeder
– peper
– andere kruiden naar smaak
– chilisaus of eigen gemaakte saus naar smaak

Filodeeg uit de vriezer en uit de verpakking halen en laten ontdooien voor
ongeveer 3 kwartier.
Bak de kipblokjes of (vegetarisch) gehakt in een koekenpan gaar.
Doe de groenten en alle kruiden erbij en laat 5 minuutjes bakken.
Doe dit op een bord en laat het afkoelen.
Maak een theedoek goed nat en leg deze in vieren gevouwen over de
filodeeg heen. Pak iedere keer één blaadje filodeeg en leg de theedoek
weer terug.
In een van de hoeken leg je een “streepje” roerbakgroentemix en vouw
de punt eroverheen. Nu de zijflappen dichtvouwen en het “groenteprutje”
stevig oprollen en even aandrukken. Zie foto voor vouwwijze.
Je kunt ze in een diepvriesdoosje bewaren in je vriezer.
Heel kort en voorzichtig ontdooien in de magnetron, daarna iedere kant
5 minuten bakken in de oven op 180 graden. Ze worden niet/nauwelijks bruin,
wel even voelen of ze knapperig zijn.

Dippen in de chilisaus mag…hoeft natuurlijk niet! Ze zijn zonder saus ook heerlijk!

Dit is een lekkere, gezonde en light snack voor als je een keer flauw bent…

EET SMAKELIJK!